成長中的身體需要仔細平衡碳水化合物、蛋白質和脂肪——每種營養素都有其獨特的功用。雖然碳水化合物為遊樂場活動和課堂專注力提供能量,但蛋白質則在成長突增後重建肌肉組織。健康的脂肪,常常被誤解,實際上有助於大腦的發展
能量需求在兒童成長階段會劇烈波動。幼兒需要高脂肪飲食 (4
細微的跡象通常先於 可測量的缺乏症。蒼白的指甲床可能表示鐵質缺乏。