Rozwijające się organizmy wymagają starannego zrównoważenia węglowodanów, białek i tłuszczów – każda z tych substancji pełni odrębne funkcje. Podczas gdy węglowodany dostarczają energii do zabaw na placu zabaw i skupienia w klasie, białka odbudowują tkanki mięśniowe po okresach wzrostu. Zdrowe tłuszcze, często źle rozumiane, w rzeczywistości umożliwiają rozwój mózgu i dostarczają niezbędnych witamin.
Potrzeby energetyczne zmieniają się drastycznie w trakcie faz wzrostu dziecka. Maluchy potrzebują diety bogatej w tłuszcze (40-50% kalorii
Subtelne oznaki często poprzedzają mierzalne niedobory. Blada płytka paznokcia może wskazywać na niedobór żelaza, whi