成長する体は、炭水化物、タンパク質、脂肪を注意深くバランスさせる必要があります。それぞれが異なる役割を果たしています。炭水化物は、遊び場での活動や授業中の集中力を支えますが、タンパク質は成長の後に筋肉組織を再構築します。しばしば誤解される健康的な脂肪は、実際には脳の発達を可能にします。
エネルギーの必要量は、子供の成長段階によって劇的に変動します。幼児期は、高脂肪食(カロリーの40~50%)が必要です。
微妙な兆候がしばしば測定可能な欠乏の前に現れます。爪床が薄いのは、鉄分不足を示している場合があります。