성장하는 신체는 탄수화물, 단백질, 지방을 신중하게 조절해야 합니다. 각각의 영양소는 고유한 역할을 수행합니다. 탄수화물은 놀이터 활동과 수업 집중력을 위한 에너지원이며, 단백질은 성장통 후 근육 조직을 재건합니다. 건강한 지방은 종종 오해를 받지만 실제로는 뇌 발달과 필수 영양소 흡수를 가능하게 합니다.
에너지 요구량은 어린 시절 성장 단계에서 극적으로 변동합니다. 유아는 고지방 식단(칼로리의 40-50%)을 필요로 합니다.
측정 가능한 결핍에 앞서 종종 미묘한 신호가 나타납니다. 손톱이 창백해지는 것은 철분 부족을 나타낼 수 있습니다.